Vinificación: Proveniente de una parcela especialmente seleccionada con un rendmiento de 5.000 kg / ha. Luego de una recolección manual y un trato muy delicado de la fruta, las uvas son despalilladas, estrujadas y enviadas a tanques de fermentacion a temperatura controlada de 25°. Se realiza una maceracion post fermentativa de 20 dias, lapso en el cual tambien se da la fermentacion malolactica. Luego se descuba para descansar en barricas de roble francés.
Nota de Cata: Tannat excepcional, de un rojo oscuro intenso con destellos púrpuras. En nariz se aprecian notas de frutos rojos y negros maduros, amalgamados con notas terciarias de vainilla y cacao provenientes del roble francés. En boca se presenta sumamente elegante, complejo y de estructura carnosa. Se deslizan sabores puros de frutos secos y cassis. Vino complejo y de perfecta armonía, que posee un final muy largo y envolvente.
