Mientras pasan los años, hasta que nuestras más jóvenes viñas produzcan uvas con suficiente nobleza para calificar en nuestros vinos iconos, utilizamos estas uvas para producir nuestra gama Varietales. Con nuestro Malbec, les proponemos descubrir los aromas y las más puras expresiones de ese varietal emblemático de la Argentina. Lo producimos con el mismo proceso y atención que nuestro Colección.
El invierno 2018 otra vez fue bastante seco y con poca acumulación de nieve en la Cordillera de los Andes. La primavera absolutamente normal y la presencia de vientos durante la floración permitió un cuaje excelente y racimos perfectamente formados y muy sanos. El verano y Otoño que continuaron fueron normales igualmente en todo sentido salvo que no hubieron precipitaciones en Febrero lo que favoreció la síntesis y la concentración de azucares. El mes de Marzo fue bastante frio, frenando los azucares y potenciando la madurez fenólica. Por ello obtuvimos finalmente una muy buena madurez con algo menos de concentración y una acidez levemente más elevada. Esas condiciones fueron muy buenas para nuestros vinos en general, que mantienen su perfil habitual pero se muestran levemente más frescos.
100% Malbec
Ubicación: Valle de Uco, Vista Flores, Tunuyán, Mendoza, Argentina.
Alcohol: 15,1%
Acidez: 5,25 g/L
Azúcar Residual: 1,8 g/L
pH: 3,85
Extracto Seco: 27,62 g/L
Producción: 92.000 Botellas.
Nota de Cata Vista: rojo Violáceo Típico de intensidad media alta y profundo. Aroma: fresco, con notas de alcanfor y mermelada de ciruelas. Muy atractivo y complejo. Boca: muy buena entrada, amplio, maduro, jugoso de buena untuosidad y agradable final.
