Color cereza brillante con matices de rojo de intensidad media. Aromas a cereza, frambuesa, grosella, guinda y menta. Taninos amables en agradable equilibrio con la acidez y el alcohol.
Recomendable para acompañar carnes blancas y pastas con salsas livianas. Patés, terrinas, quesos suaves. Cocina cantonesa.
Temperatura de servicio: 17 C
100% Pinot Noir proveniente del viñedo Los Nogales. Realizamos una intensa reducción de kilos por hectárea hasta obtener aproximadamente 1kg por planta.
La selección de racimos es esencial al momento de cosechar y de ingreso a bodega para lograr este reserva el cual realiza una crianza de 6 meses en roble francés.
